Manchmal ist langsamer besser - besonders wenn es sich um die Proteinverdauung handelt. Während schnelle Proteinabsorption direkt vor oder nach dem Training wünschenswert ist, ist eine verzögerte Freigabe vermutlich während des Rest des Tages vorteilhafter. Kaseinproteine besitzen einen empfindlichen pH Wert und werden im säurehaltigen Milieu des Magens in eine Art Gel umgewandelt. Das führt dazu, daß es zweimal so lange dauert, bis diese Proteine aufgenommen werden. Wegen dieser einzigartigen „time-released"- Eigenschaft werden Kaseine passend als "anti-zersetzende", oder "Muskel-schützende" Proteine bezeichnet. 

Ein anderer Nutzen von Kasein ist, dass es das Sättigkeitsgefühl steigert (Gefühl von Sattheit oder Zufriedenheit). Kasein übt einen leichten Druck auf die Mägenwände aus. Durch diesen Druck wird  ein Signal zum Gehirn gesendet, mit dem Essen aufzuhören, weil der Magen voll ist. Kasein ist die am langsamsten verdaubare und absorbierbare Art von Eiweiß. Dies hilft dabei, eine "Zeitverzögerte Freigabe-Wirkung" zu schaffen und versorgt Dich mit einem stabilen Strom von Aminosäuren zu Deinen Muskeln über einen längeren Zeitraum. Das Nettoergebnis ist eine sehr erhöhte antikatabole Umgebung, die das Muskelwachstum und die Regeneration deutlich verbessert.


Bodybuilder und Athleten, die nach einer fettfreien Muskulatur, Verminderung des Muskeleinbruchs und verbesserter Regeneration suchen, sowie Individuen, die an einer verbesserten Qualität ihres Schlafes interessiert sind, können sehr von Kasein profitieren.


Der vielleicht interessanteste Aspekt bei Casein, um es von einem wissenschaftlichen Standpunkt zu sehen, ist die Boirie-Studie, die fand, dass Kasein die Eiweiß synthese über 31%  steigert (zu den 68 % der Molke)... aber auch den Eiweiß abbau (Katabolismus) um 34 % reduziert. Viel wichtiger jedoch ist , dass Forscher herausfanden, dass Kasein bei einen Durchschnitt von 7 Stunden nach Einnahme zu einem positiven Stickstoffgleichgewicht beitrug.